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Döner Turm: “Gesund und vital” hinein ins Geschmackserlebnis
Von Thomas Schlichte
Dass es in der Bundeshauptstadt Berlin viele Dönergeschäfte gibt, steht in keinem Reiseführer. Es gehört beinahe schon zum Allgemeinwissen. Doch für welchen Schnellimbiss entscheidet man sich am besten? Diese Frage muss jeder bei seinem Besuch an der Spree selbst für sich entscheiden - Geschmäcker sind ja bekanntlich ja verschieden. Mit “Lecker und vital” wird der Kebap beim “Döner Turm” in Berlin-Moabit beschrieben, der direkt an der U-Bahn-Station Turmstraße liegt. “Wenn die U-Bahn vorfährt, dann ist die Schlange vor unserem Laden unglaublich lange”, erzählt Mitbesitzer Cengiz, der seinen Fleischspieß aus 100 Prozent Kalbsfleisch herstellen lässt. “Es kommt auf die perfekte Mischung an.” Die “perfekte Mischung” sind 60 Prozent geschichtetes und 40 Prozent gehacktes Fleisch, das mit Gemüse und den drei beliebten Saucen Kräuter, Knoblauch und Scharf im Fladenbrot gereicht wird. Aber auch die typische Berliner Currywurst oder Hähnchenfleisch sowie Pommes gibt es am Imbiss - der mit eigenen Toiletten ausgestattet ist - zu erstehen. Als besonderes Bonbon bietet der Schnellimbiss in der Turmstraße neben dem ehemaligen Kaufhaus Hertie auch chinesische Speisen sowie selbstgemachtes Ketchup an. Neben der traditionellen Chinapfanne, reicht Köchin Ha auch Eiernudeln. “Chinapfanne mit Dönerfleich kann ich sehr empfehlen, das schmeckt richtig lecker”, betont Cengiz, bevor er freundlich und geduldig die nächsten Kunden bedient. Noch am Abend wird der 100-Kilo-Spieß komplett aufgegessen sein, bevor es am nächsten Morgen um 11 Uhr weiter geht. Mit leckerem Döner Kepab, “gesund und vital” von “Helal”.